Ülkemizde ayçiçeği, en fazla ekim alanına ve üretime sahip önemli bir yağ bitkisidir.
AYÇİÇEK TOHUMU ve YAĞI
Son 20-25 yıl içinde dünya çapında ve Türkiye'de yağlı tohumlar, bitkisel yağlar ve bunlardan elde edilen ürünlerin endüstrisi hızla gelişmiştir. Küresel yağlı tohumlar ve bitkisel yağ pazarı önemli ölçüde genişlemiş ve Doğu Asya'da talebin artmasıyla birlikte bu sektörün küresel üretiminde belirgin bir artış gözlemlenmiştir. Ayrıca, son yıllarda biyoyakıt talebinin yükselmesi, yağlı tohum üretimini olumlu bir şekilde etkilemiştir. Yağlı tohumlar özellikle gıda üretimi için önemli olup, yağ üretimi bu süreçte önceliklidir. Bununla birlikte, bazı bitkiler un ve diğer gıda maddelerine katkı olarak da kullanılabilir. Bu ürünlerin işlenmesi sonucu ortaya çıkan atıklar da yem üretiminde kullanılabilmektedir.
Gıda ve enerji talebindeki artış göz önüne alındığında, yağlı tohumlar ve bitkisel yağ fiyatlarının yükselmeye devam etmesi beklenmektedir. Ülkemizde de ayçiçeği, en fazla ekim alanına ve üretime sahip önemli bir yağ bitkisidir. Özellikle Trakya Bölgesi'nde ekim nöbetinde temel bitki olarak yer alması, geniş adaptasyon kabiliyeti ve mekanizasyona uygun olması gibi nedenlerle ayçiçeği, Türkiye için kritik bir yağ bitkisi konumundadır.
Ayçiçek tohumu ve ayçiçek tohumu yağı ihracatçısı firmalarımızın bilgilerine buradan ulaşabilirsiniz.
